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Notes sur le tag : réussir un rôti
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le boeuf introduction
Samedi 24 avril avait lieu le dernier cours de cuisine de l'année scolaire au lycée St Jean. Le thème : le boeuf. Avant de vous présenter les recettes, voici les vidéos de la présentation du cours par le chef. Quelques morceaux choisis : "premier objectif : utilisation des viandes rouges, principe de cuisson des viandes rouges en rôti . Deuxième objectif : comment agrémenter une...
Publié le 26/04/2010 dans recettes et... par lafeebleue | Lire la suite...
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